Особенности Таллина

Эстония относится к странам, культурные традиции которой хранятся на протяжении веков. Некоторые традиции возникли еще в далеком прошлом например обычай зажигать всей страной костры на Ивана Купалу (24 июня). Также существует у таллинцев праздник хорошего пения, проходит он лишь раз в 5 лет, когда на Певческом поле в Таллинне собирается более половины всего населения Эстонии.

Даты праздников
1 января — Новый год
24 февраля — День провозглашения независимости Эстонской Республики
29 марта — Страстная пятница
31 марта — Пасха
1 мая — Праздник весны
19 мая — Троица
23 июня — День Победы — 23 июня 1919 года эстонские войска отразили немецкое нападение и заняли город Вынну (Цесис)
24 июня — Иванов день
20 августа — День восстановления независимости Эстонской Республики
25 декабря — первый день праздника Рождества Христов
26 декабря — второй день праздника Рождества Христова

Выходные дни:
6 января — День трех королей (Крещение)
2 февраля — Заключение Тартуского мирного договора
2-е воскресенье мая — День матери
14 июня — Всенародный день траура, день поминовения жертв сталинских репрессий
2 ноября — День поминовения усопших
16 ноября — Провозглашение декларации о независимости

Традиционная эстонская национальная кухня сформировалась во многом под влиянием немецкой кухни. Но ее нельзя назвать однообразной, вы можете попробовать блюда из свинины, говядины, рыбы, овощей и множества других ингредиентов. Такие национальные блюда, как мука «кама» из ржи, гороха, пшеницы и ячменя, употребляемая с молоком или простоквашей, мульгикапсад — капуста, приготовленная со свининой и крупой, кровяная колбаса, кровяные клецки, пользуются большой популярностью. Очень популярны свиные ножки, гороховый суп, свинина с овощами, маринованная салака и сельдь, суп из салаки, блюда из судака, камбалы и многое другое.
Очень большое внимание эстонцы уделяют молочным продуктам — молоко, творог, простокваша, взбитые сливки, домашний сыр — присутствуют на эстонском столе каждый день.Гостеприимные таллиннские рестораны предложат вам не только эстонскую, но итальянскую, китайскую, индийскую, французскую, и даже средневековую кухню. Вообще в Эстонии Вам предложат массу самых разнообразных рыбных блюд. Здесь также разводят форель, а отправиться за ней лучше всего на остров Муху. Свежайшую, только что пойманную форель, Вам приготовят по особому местному рецепту с овощами и подадут с пивом «Ale.Coq.» (самым лучшим в Эстонии). Желающие могут поймать форель сами и вскоре она, испуская головокружительный аромат, окажется на Вашем столе. В Эстонии вообще готовят очень вкусно, в том числе и блюда, рецепты которых были заимствованы у соседей. Особые вершины кулинарного искусства Эстонии достигли мастера средневекового ресторана «Olde Hanza». Чего там только нет: хлеб, выпеченный по старинному рецепту с орехами и окороком, яйца диких птичек и сами лесные птички, зажаренные на вертеле, ,,Syir«- особенное блюдо из творога, копчёная форель, siutsukala, блинчики с брусничным вареньем, mulgikapsas — свинина, приготовленная по специальному рецепту с пшеницей и квашеной капустой, по особому подаваемая чечевичная каша (между прочим, очень вкусная!), солёные огурчики… Всё это Вам предлагается запить перцовкой, медовым пивом, квасом и другими напитками.
Очень советуем посетить также чесночный ресторан («Garlic restoran») — единственный в Европе. Для некоторых он стал самым любимым и предпочитаемым рестораном. Здесь Вам подадут и чесночное пиво, и чесночную водку и даже … чесночное мороженое!